一部のラーメンファンの中で佐賀ラーメンが話題になっており、以前より気になっていました

で、このシルバーウイークで佐賀に行ったので、初めて佐賀ラーメンの暖簾をくぐった次第です

豚骨ラーメンなのですが、福岡で食べるどこの味とも違います
スープは濃厚なクリームスープのような味わいで、後口は比較的あっさりめなので、シニア世代でも無理なく食べることができます

そして、生卵（卵黄）をトッピングするのが特徴であるらしく、これをどこの段階で崩すのか？　という点で各自流儀があるようですね

長年豚骨ラーメンを食べてきた私にとっても初めての味で、新鮮な驚きでした
話題になっているのが分かった気がしました♪